Pennette alla toranese

Pennette alla toranese

Ingredienti:
Penne
Guanciale a dadini
Olio d’oliva
Cipolla rossa di Tropea
Peperoncino rosso piccante in polvere
Pecorino

Procedimento:

Prima di tutto lasciate appassire la cipolla nell’olio. In seguito aggiungete il guanciale tagliato a dadini e lasciate cuocere bene. Mettete la pasta in una pentola  e lasciatela cuore al dente, scolatela e fatela saltare in padella con il soffritto preparato precedentemente.

Aggiungete per ultimi il pecorino ed il peperoncino.

 

Nella foto : Rigatoni alla toranese