Pennette alla menta

Pennette alla menta

Per 3 persone
Ho soffritto uno spicchio di aglio intero in un po di margarina, ho rosolato 300 gr di carne macinata per un paio di minuti, quindi ho aggiunto mezzo bicchiere di latte intero, ho salato e ho fatto cuocere per 10 minuti a fiamma bassa e a tegame coperto, quindi ho alzato la fiamma e aggiunto la panna e un bel po’ di menta tritata ( fresca o surgelata ), ho messo il coperchio e ho spento.
Con questo ragù ho condito 240 gr di pennette, spolverato di parmigiano e decorato con qualche fogliolina di menta

Ricetta e foto di Donatella Baluci