Penne semplici al formaggio

Penne semplici al formaggio

Mettete a lessare la pasta molto al dente e intanto grattugiate il formaggio a scaglie.
Appena sarà pronta la pasta , scolate lasciando l’acqua della cottura in un recipiente sotto il colapasta.
Mettete la pasta subito in una zuppiera col burro e il formaggio.
Mescolate e mettete sulla pentola dove avevate versato l’acqua di cottura della pasta.
Mettete la zuppiera sopra e cuocete a bagnomaria mescolando finché il formaggio non sarà completamente sciolto .
Servite subito.

400 gr di penne rigate
150 gr di emmental
50 gr di burro
sale