Penne piccanti con tonno e peperoni

Penne piccanti con tonno e peperoni

Primo piatto piccante

In una capiente padella antiaderente soffriggete con l’olio la cipolla,  l’aglio ed il peperoncino tritati, aggiungete  i peperoni tagliati a fettine sottili, dopo qualche minuto, quando si saranno leggermente appassiti inserite il tonno sbriciolato e poi i pomodori a pezzetti  piccoli, salate, pepate e completate la cottura. Qualche istante prima di spegnere il fornello aggiungere il prezzemolo ed il basilico tritato. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele  ed aggiungeteli  alla padella con il condimento, fateli saltare in modo che la pasta  assorba bene il condimento . Mescolate e servite immediatamente decorando il piatto con qualche fogliolina di basilico ed un peperoncino.

Ingredienti per primo piatto piccante

4 persone:

-400 gr.  penne  a candela

-160  gr. tonno in scatola (2 confezioni)

-2 peperoni

-400 gr. di pomodori

-1 peperoncino piccante

-1 spicchio d’aglio

-1/2 cipolla

– prezzemolo e basilico

-olio evo

-sale

PIPE AL FORNO CON SALAME PICCANTE