Penne con zucchine e fiori di zucca

Penne con zucchine e fiori di zucca

La pasta con zucchine e fiori di zucchine rientra tra i primi piatti con poche calorie. L’unico ingrediente veramente calorico è la panna ma se ne aggiungete poca non aggraverà la vostra linea 🙂

Ho spolverato il piatto con il parmigiano ma anche la ricotta dura va benissimo!

Come fare la pasta con le zucchine

Tagliare le zucchine a piccoli quadratini, tritare la cipolla e i fiori di zucca con il coltello.
Mettere le verdure in una wok con l’olio e cuocere per 3 minuti, salare, aggiungere un bel bicchiere d’acqua e portare a termine la cottura poi aggiungere la panna.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata.
Scolare la pasta e unirla alle verdure, aggiungere Parmigiano a piacere e mantecare tutto.

Ingredienti pasta zucchine

per 4 persone:
1 zucchina
10-15 fiori di zucca
1/2 cipolla
Olio di oliva 2 cucchiai
Panna da cucina
Sale a piacere
Parmigiano grattugiato
Pasta formato penne 300-400

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