Penne con salmone affumicato e panna

Penne con salmone affumicato e panna

Primo piatto con salmone

In un capiente tegame sciogliete il burro e aggiungete il salmone affumicato tagliato a pezzetti, lasciate soffriggere  qualche momento finché il salmone non cambia colore, pepate ed  inserite un rametto di prezzemolo tritato,  (non aggiungere il sale poiché il salmone è già sufficientemente saporito). Lessate le penne  in abbondante acqua salata , scolatele  ed aggiungetele al condimento insieme alla panna da cucina ed a un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Mescolate bene il tutto e servite immediatamente. Per presentare al meglio il piatto, potete realizzare  una rosellina avvolgendo su sé stessa una sottile fetta di salmone ed aggiungete qualche fogliolina di basilico.

Ingredienti per  pasta con salmone e panna

4 persone:

-400 gr. penne

– 150 gr.  salmone affumicato

– 40 gr. di burro

– 200 ml di panna da cucina

– 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

– sale e pepe bianco

-prezzemolo e basilico

UOVA CON SALMONE