Penne ai peperoni

Penne ai peperoni

Ricetta di Mimma

INGREDIENTI:

200 g di penne rigate,

1 peperone,

sale,

1 piccola cipolla,

olio extra vergine d’oliva,

semi di finocchio,

pecorino grattugiato.

 

PREPARAZIONE:

Far appassire la cipolla tritata nell’olio, unire il peperone tagliato a pezzetti e farlo rosolare, aggiungere i semi di finocchio, sale e un pò d’acqua e cuocere finchè diventano morbidi.
Cuocere la pasta in acqua salata e condire con il sugo di peperoni.

Spolverare di pecorino grattugiato e servire.