Penne ai formaggi e peperoni secchi

Penne ai formaggi e peperoni secchi

In una padella sciogliere i formaggi con il pangrattato, aggiungere 2 cucchiaini di peperone secco e il latte.
Intanto cucinare la pasta, una volta cotta amalgamare in padella assieme ai formaggi, aggiungere il grana grattugiato , lasciandone una parte per la preparazione.
Prendere una pirofila spolverizzarla di pangrattato e grana, aggiungere la pasta spolverizzare ancora di grana e pangrattato, ancora un cucchiaino di peperone secco, le fette di provola e passare in forno fino gratinatura.

Ingredienti:
30 gr di gorgonzola
30 gr. di briè
30 gr. di philadephia classico
2 cucchiaini di peperone secco
4 fette di provola
4 cucchiai di pangrattato aromatizzato(aglio, prezzemolo, grana)
100 gr. di grana grattugiato
1/2 bicchiere di latte

Ricetta e foto di Anna Casile