Patate in padella su fettine di carne
Come fare patate in padella
Scegliete patate piccole, sbucciatele, lavatele e lasciatele intere. In una padella antiaderente inserite le patate intere, 4-5 cucchiai d’olio, e l’aglio intero e la foglia di alloro. Incominciate a farli soffriggere, quando sono ben calde aggiungete ½ bicchiere di acqua tiepida e lasciateli cuocere coperte. A metà cottura delle patate aggiungere le fettine di carne tagliate a quadretti piccoli, il rosmarino, salate e pepate, continuate a cuocere e se necessario aggiungete altra acqua tiepida. Servite le fettine di carne con sopra una patata e decorate con un rametto di rosmarino.
PATATE IN PADELLA SU FETTINE DI CARNE
Ingredienti per 4 persone:
-600 gr. circa patate
-400 gr. fettine di pancetta di suino fresca
-2 spicchi d’aglio
-rosmarino
-1 foglia di alloro
-olio evo
-sale e pepe nero
