Patate in padella su fettine di carne

Patate in padella su fettine di carne

Come fare patate in padella

Scegliete patate piccole, sbucciatele, lavatele e lasciatele intere.  In una padella antiaderente inserite le patate intere, 4-5 cucchiai d’olio, e l’aglio intero e la foglia di alloro. Incominciate a farli soffriggere, quando sono ben calde aggiungete ½ bicchiere di acqua tiepida e lasciateli  cuocere coperte.  A metà cottura delle patate aggiungere le fettine di carne tagliate a quadretti piccoli, il rosmarino, salate e pepate, continuate a cuocere e se necessario aggiungete altra acqua tiepida. Servite le fettine di carne con sopra una patata e decorate con un rametto di rosmarino.

PATATE  IN PADELLA SU FETTINE DI CARNE

Ingredienti per 4 persone:

-600 gr. circa patate

-400 gr. fettine di pancetta di suino fresca

-2 spicchi d’aglio

-rosmarino

-1 foglia di alloro

-olio evo

-sale e pepe nero