Patate gratinate ai porri

Patate gratinate ai porri

Ricetta di Mari
Ingredienti per 4 persone .

Procedimento:
Tritate un porro e fatelo soffriggere con due cucchiai d’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Quando comincia ad essere dorato unite 200 ml di latte (il mio era scremato), portate dolcemente a bollore e spegnete. Pelate le patate e affettatele a fette molto sottili (2-3 mm); ungete d’olio una teglia, disponetevi uno strato di patate, salatele e spolverate di origano. Fate un altro strato di patate, sale e origano, fino ad esaurirle. Versatevi sopra i porri con il latte e del pangrattato fino a coprire tutto.
Irrorate d’olio e infornate per circa 30 minuti a 200°C.