Patate al peperoncino

Patate al peperoncino

Patate piccanti

1 Sbuccia le patate, tagliale a dadini di media grandezza e mettile nella pentola.
2 Aggiungi l’acqua e il vino, chiudi e seleziona la leva sul 2…fai cuocere per 10 minuti dal sibilo.
3 Al termine, lascia sfiatare gradualmente il vapore, apri il coperchio, aggiusta di sale e posiziona le patate sul piatto da portata.
4 In una padella, rosola l’aglio e il peperoncino nell’olio. Versa il tutto sulle patate, assieme all’origano e al basilico e servi.
le 1/2 ecodosi corrispondono a 125ml di acqua e 125ml di vino

INGREDIENTI
600 g di patate a pasta bianca, ½ Ecodose di acqua, ½ Ecodose di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 rametto di basilico, 1 cucchiaio di origano, 1 peperoncino piccante a rondelle, Sale

Ricetta e foto di Daniela Sini

Patate al peperoncino