Patate a fisarmonica al forno con rosmarino e pezzetti di speck

Patate a fisarmonica al forno con rosmarino e pezzetti di speck

Antipasto particolare

Si tagliano le patate per intero ,lasciando la parte di sotto unita e non continuando il taglio.
Per essere sicure di non tagliarle fino in fondo e dunque spezzarle ,potete anche infilarci sotto uno spiedino che poi toglierete in maniera che il coltello non incida la base finale.
A questo punto si mettono sulla carta da forno, un giro d’olio extravergine, sale, rosmarino tra qualche taglio e l’altro e qualche pezzettino di speck.
In forno a 180° per 40/45 minuti.
Il consiglio è quello di usare patate di media grandezza.

Sono buonissime e leggere!

Ricetta e foto di Daniela Grottola

patate al forno

Patate a fisarmonica al forno con rosmarino e pezzetti di speck