Pasticcini alla mandorla

Pasticcini alla mandorla

400 grammi di zucchero a velo (io l ho fatto da sola e messo una bustina di vanillina ) 400 gr di farina di
Unire lo zucchero con la farina aggiungere gli albumi non montati e la fialetta di aroma di mandorle Mescolare fino ad ottenere una palla. L’impasto sarà molliccio e umido. Mettere in una sac a poche o formare i biscotti con una bocchetta a stella grande decorare a piacere Io ho messo mandorle e ciliegie candite. Far riposare 2 ore in frigo cuocere a 180’gradi per 13 15 minuti massimo . Si devono solo leggermente dorare e vanno sfornati ancora morbidi con questa vengono fuori 34 biscotti grandi

Mandorle 100 gr di albume (circa 3 ) 1 fialetta di aroma di mandorla amara (io normale mandorla perché non l’ ho trovata )

Ricetta e foto di Franco e Tina

pasticcini alle mandorle