Pasta zucca e fagiolini

Pasta zucca e fagiolini

Questo è un primo piatto leggero e con poche calorie.

La zucca ed i fagiolini sono due alimenti drenanti , ottimi per eliminare liquidi in eccesso.

La pasta con zucca e fagiolini e facile da preparare e, in pochi minuti, possiamo presentare un primo piatto davvero interessante.

Vediamo come procedere:

Primo piatto con la zucca

Far appassire in una padella un po’ di cipolla tagliata a pezzetti piccoli. Aggiungere 300 g di polpa di zucca tagliata a cubetti, salare e far cuocere col coperchio a fuoco basso.

Dopo circa 10/15 minuti aggiungere un pugnetto di fagiolini tagliati a pezzetti e completare la cottura, aggiustando di sale se necessario.

Scolare la pasta al dente, aggiungerla alle verdure e far insaporire. Servire col parmigiano.

 

Ingredienti pasta zucca e fagiolini

Zucca,

sale

Fagiolini, olio, cipolla

 

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