Pasta stoccafisso e olive

Pasta stoccafisso e olive

Rientra tra i primi piatto di pesce. La pasta con stocco e olive è semplice da preparare.

E’ un primo delicato e con poche calorie, quindi ottimo per chi segue una dieta ipocalorica. Vediamo come procedere:

Primo piatto di pesce

Ho soffritto cipolla e aglio con un goccio di olio di oliva. Ho aggiunto lo stocco che avevo precedentemente sbollentato e sfaldato grossolanamente con l’aiuto di una forchetta. Ho lasciato cuocere.
A parte, ho preparato un po’ di sugo con pomodoro fresco pelato e una volta pronto l’ho aggiunto al soffritto di stocco insieme a delle olive e una piccola patata bollita. Ho continuato la cottura per altri cinque minuti e ho schiacciato la patata.

Intanto ho cotto i bucatini, li ho scolati e messi a mantecare nella padella con lo stocco.
Guarnito con un po’ di prezzemolo fresco.
Buon appetito!

Ingredienti pasta stocco e olive

Spaghetti

sale qb

olio

stoccafisso

olive

pomodori

1 patata

ZUPPA DI STOCCAFISSO