Pasta salsiccia e speck

Pasta salsiccia e speck

PENNE SALSICCIA E SPECK

Rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio lo scalogno finemente triturato.
Togliere la pelle dalle salsicce metterle in padella e sgranellarle. Lasciare insaporire e aggiungere lo speck a pezzetti. Aggiungere poi la salsa di pomodoro a piacimento (noi abbiamo messo 5 cucchiai) e terminare la cottura. Lessare la pasta al dente e farla saltare con il sugo pronto. Se risultasse troppo secco aggiungere un po di acqua di cottura

100 gr. di pasta corta a scelta
2 salsicce
3 fette di speck
1 scalogno
salsa di pomodoro