Pasta ricotta, rucola e speck

Pasta ricotta, rucola e speck

Pasta veloce

Mettere lo speck con (OLIO O BURRO) farlo rosolare finchè non diventa croccante aggiungere parte della rucola . IN una scodella
mettere la ricotta con un mestolo di acqua di cottura della pasta mescolare fino a quando diventa cremosa.Quando e cotta la pasta unire i due ingredienti la rucola rimasta e il pepe.

INGREDIENTI: 4 persone

400 g pasta
300 g ricotta
70 g speck
100 g rucola
sale pepe
noce di burro o olio
Pasta ricotta, rucola e speck