Pasta riccia con zucchine e gamberetti

Pasta riccia con zucchine e gamberetti

Ricetta di Tiziana

Ingredienti:
400g di pasta riccia
500g di zucchine piccoline
1 cipolla bianca
1 pelato piccolo
200g di gamberetti sgusciati
olio extravergine di oliva
una foglia di alloro
sale e pepe q.b

Procedimento:
In una padella antiaderente mettete 3 cucchiaia di olio e soffrigete la cipolla quando si appasce metteteci le zucchine precedentemente lavate pulite e tagliate a rondelle lasciate cuocere per 5 minuti poi aggiungete il pelato fatto a pezzetti e la foglia di allora.

Continuate a cuocere per circa 10/15 minuti a fuoco vivace ma no molto alto controllando sempre che non si asciughi molto,in caso succede aggiungere un pò di acqua.

A questo punto aggiungere i gamberetti aspettare che cambino di colore salare pepare.

In un pentolone mettere a bollire l’acqua con il sale e cuocerla secondo le procedure della marca scelta,a cottura finita scolarla e aggiungerla nella padella con le zucchine e i gamberetti ,saltarle in padella mescolandoli bene.

Servire a tavola e buon appetito 😉

(Nella foto sono state usate le tagliatelle)