Pasta piselli e bocconcini di vitello

Pasta piselli e bocconcini di vitello

Questa è decisamente tra le ricette più semplici che si possan fare.

Tagliare la cipolla e farla rosolare leggermente poi aggiungere i bocconcini di vitelloe farli sfumare con un po’ di vino bianco.
Aggiungre a questo punto mezzo kg di piselli( io preferisco i surgelati findus).
Aggiungere acqua e lasciar cuocere a fuoco lento ‘per piu’ di una ora affinché si creerà quel sughetto per condite la pasta.. Ora potete dar vita ad una bella spolverata di parmigiano e ,a piacere, pepe nero .
Buon appetito!
Ah dimenticavo!… un quinto dei piselli li schiacciate cosi legano meglio alla pasta 😉

Ingredienti per 4 persone:
mezzo kg di tubetti quelli grandi una cipolla e 400/ 500 gr di bocconcini di vitello

pasta piselli e vitello