Pasta peperoni e patate

Pasta peperoni e patate

Peperoni e patate

Mettere a soffriggere il cipollotto con l’olio, unire il peperone pulito avendo tolto i semi, i filamenti e tagliato a listarelle. Farlo rosolare leggermente ed  aggiustare di sale.

Unire la patata tagliata a tocchetti ed il peperoncino, aggiungere un po’ d’acqua, fare cuocere una decina di minuti a coperchio chiuso.

Nel frattempo cuocere la pasta scolarla al dente, versarla sul nostro sughetto, fare amalgamare e servire.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr di pasta
1 peperone rosso
1 patata grossa
1 cipollotto
peperoncino qb
sale
olio

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