Pasta parmigiano,burro e prosciutto

Pasta parmigiano,burro e prosciutto

MINI TORTIGLIONI AL BURRO GUSTOSI
Cuocere la pasta. Scolare e tenere da parte un po’ di acqua di cottura.
Mettere i mini tortiglioni in una terrina. Aggiungere il burro tagliato a fettine. Aggiungere un po’ di acqua di cottura e mescolare fino a quando il burro non sarà completamente sciolto.
A questo punto aggiungere il prosciutto e un po’ di prezzemolo spezzettati e una manciata di parmigiano. Amalgamare bene e servire.
Dose: 4 persone.

Ingredienti:
-400 gr di mini tortiglioni;
-100 gr di burro;
-2 fette da 150 gr ciascuna di prosciutto cotto;
-parmigiano grattugiato q.b;
-prezzemolo q.b.

RICETTA E FOTO DI ERIKA