Pasta in crema di salmone e pomodorini

Pasta in crema di salmone e pomodorini

Ingredienti:

160 g di pasta corta

150 g di salmone

100 g di pomodorini

60 g di panna

10 g di porro

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale

Preparazione:

Tagliate il salmone a cubetti e fatelo rosolare in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale. Frullatene la metà con la panna. Fate soffriggere in un’altra padella il porro e i pomodorini tagliati a dadini. Mettete a cuocere la pasta e a una volta cotta e scolata, fatela saltare in padella con la crema di salmone, i pomodorini , il porro e il salmone a cubetti.