Pasta funghi, piselli e Philadelphia

Pasta funghi, piselli e Philadelphia

Questo è un primo piatto facile e veloce.

Pasta con funghi e piselli è un primo che si prepara velocemente, appena tornati dal lavoro, quando appunto non ci va di cucinare ricette complicate.

In questa ricetta ho usato la philadephia ma va bene qualsiasi formaggio spalmabile perchè la funzione è quella di creare una sugo cremoso.

Condimento Funghi , piselli e philadelphia

Fate appassire un po’ di cipolla tritata finemente in una padella. Aggiungere una tazza di piselli , salare e far cuocere a fuoco bassissimo col coperchio per 10 minuti.

Aggiungere un po’ di acqua calda se necessario ( nel frattempo fare bollire l’acqua per la pasta) Aggiungere quindi 200 g di funghi surgelati e continuare a far cuocere col coperchio sino a cottura quasi ultimata.

Aggiungere 100 g di philadelphia e far sciogliere il formaggio. Scolare la pasta e condirla . Aggiungere sul piatto fettine di speck croccante e grana se si desidera.

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