Pasta di limoni

Pasta di limoni

Confettura di limoni

Così grattugiare i limoni ogni volta oppure volete fare un dolce ma non avete i limoni…no problem!
Basta un cucchiaino di questa pasta per aromatizzare tutte le vostre preparazioni!!! Ciambelloni, torte, biscotti, gelati, creme, insomma qualsiasi cosa !!

Ingr (per un vasetto di circa 220 ml) :
45 gr di limoni interi senza semi
30gr di buccia di limone non trattata
50gr di sciroppo di glucosio
80gr di zucchero a velo
100gr di zucchero

Usare limoni non trattati, lavate benissimo le bucce e mettetele da parte.
Prendete i limoni interi, eliminate la parte bianca dei limoni,i semini e frullare…
Aggiungere il glucosio, zucchero a velo e lo zucchero, la buccia e frullare fino ad ottenere una pasta liscia e profumata.

Ricetta di Luca Montersino

Foto di dolcesalatoconlucia