Pasta corta con crema di zucchine e gamberetti

Pasta corta con crema di zucchine e gamberetti

Pasta corta con crema di zucchine e gamberetti
Tritare la cipolla.In un saltapasta far sciogliere il burro con l’olio e unire la cipolla.

Farla cuocere per due minuti girando spesso poi unire le zucchine grattugiate crude con una grattugia piccola da formaggio.farle cuocere a fuoco medio e girando di tanto in tanto per 5 minuti.Unire i gamberetti lasciati scongelare a temperatura ambiente e cuocere per 3/4 minuti.Nel frattempo cuocere la pasta.

Aggiungere nel saltapasta la philadelphia e girare finchè non sarà completamente sciolta.Aggiustare di sale e pepe,scolare la pasta e unirla al condimento con due cucchiai di acqua di cottura.Amalgamare bene e servire subito.
Pasta corta con crema di zucchine e gamberetti(per 4 persone):
450gr di pasta corta tipo eliche,2 zucchine piuttosto grosse,

200gr di gamberetti surgelati,100gr di philadelphia,

una cipolla dorata,

20gr di burro,olio,sale,pepe