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Scritto il 15 marzo 2013 da Sara Palmas in Primi piatti
 
 

Pasta con salsiccia e crema di ricotta

Ingredienti:

400 g di pasta

250 g di ricotta

2 salsicce

2 bustine di zafferano

una cipolla

concentrato di pomodoro o passata di pomodoro

pecorino o parmigiano grattugiato

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

Preparazione:

Affettate la cipolla e fatela rosolare in padella con un filo d’olio, aggiungete la salsiccia sbriciolata, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, un po’ d’acqua, mescolate e lasciate cuocere. A parte amalgamante la ricotta con lo zafferano, il formaggio, sale e pepe. Mettete a cuocere la pasta, scolatela tenendo da parte un po’ dell’acqua di cottura. Conditela con la salsiccia e la ricotta aggiungendo un po’ di acqua di cottura se dovesse risultare troppo asciutta.

19 Comments


  1.  

    mmmm..good good da provare !!




  2.  
    Domenico Mimmo Noviello

    li devo fare saranno buoni?




  3.  

    la provo di sicuro questo week-end!!!!!!




  4.  

    PER PRANZO VA BENE CHE DITE




  5.  


  6.  

    Mmmmmm buona domani la provo!!!




  7.  
    Donato Catarinella

    presto preparerò e dopo dirò speriamo bene ciao.




  8.  
    Antonella Usai Baire

    Una delizia..




  9.  

    anche questo piatto mi incuriosisce!!!





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Sara Palmas

 
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