Pasta con salsa di yogurt e avocado

Pasta con salsa di yogurt e avocado

Mettete a cuocere la pasta in acqua salata. Nel frattempo dedicatevi al condimento: dividete in due l’avocado, togliete i semi e estraete la polpa, lavate il basilico e il prezzemolo, spremete il limone. Prendete il frullatore e versateci il succo e la buccia del limone, la polpa di avocado, lo yogurt, il tonno, il prezzemolo, il basilico, le acciughe, un pizzico di sale e due cucchiai d’olio. Frullate in modo da ottenere una salsina. Scolate la pasta e conditela con la crema ottenuta. Servire caldo.

Ingredienti:

300 g di pasta
200 g di tonno
1 avocado
1 vasetto di yogurt bianco
1 limone
prezzemolo
3 foglie di basilico
sale
olio extravergine d’oliva