Pasta con ricotta e prosciutto cotto

Pasta con ricotta e prosciutto cotto

Amalgamate la ricotta con il prosciutto tagliato a dadini, sale e pepe. Mettete a cuocere la pasta in acqua salata, scolatela quando sarà pronta tenendo da parte un po’ dell’acqua di cottura. Conditela e aggiungete un po’ d’acqua per rendere la ricotta più cremosa. Servite subito spolverizzando con il parmigiano.

Ingredienti:

300 g di pasta corta

100 g di prosciutto cotto

100 g di ricotta

parmigiano grattugiato

sale

pepe

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