Pasta con piselli e zucchine

Pasta con piselli e zucchine

Tritate basilico e prezzemolo in modo da averne una quantità pari a un cucchiaio ciascuno. Lavate le zucchine e lo scalogno e mettete a sbollentare i piselli per 10 minuti. Fate soffriggere in padella con un filo d’olio aglio e scalogno tritati,unite le zucchine tagliate a rondelle, i piselli, prezzemolo, basilico, sale, pepe e un po’ d’acqua. Mettete a cuocere la pasta in acqua salata, scolatela e fatela saltare in padella per qualche minuto. Servite subito.

Ingredienti:

400 g di pasta

150 g di piselli

4 zucchine

1 spicchio d’aglio

1 scalogno

basilico

prezzemolo

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

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