Pasta con patate e carote

Pasta con patate e carote

La pasta e patate costituisce un vero e proprio classico della cucina popolare: amica di tante serate, è l’ideale quando si ha il frigo vuoto ed è anche l’ideale per chi ama cucinare semplice. E’ ricca di carboidrati ma è facilmente digeribile. Vediamo come procedere

Come si fa la pasta con le patate?

Tagliare patate, carota a piccoli quadretti, tritare la cipolla.
in una padella Wok far rosolare appena la cipolla con l’olio, aggiungere le verdure, mescolare,unire un bicchiere d’acqua e far cuocere, salare.
Cuocere la pasta in acqua bollita salata.
Condire la pasta versandola nelle verdure, unire il parmigiano e amalgamare il tutto
Buon appetito

Ingredienti per 4 persone:

400 g di pasta a vostra scelta
3 patate
1 carota
150 g di piselli
1/2 cipolla
2 cucchiai d’olio d’oliva
Sale
Parmigiano grattugiato

 

Pasta peperoni e patate