Pasta con la zucca e la pancetta affumicata

Pasta con la zucca e la pancetta affumicata

Ho grattugiato 2 belle carote e circa 250gr di zucca e 3 pomodorini secchi tagliati a listarelle .
Nel frattempo ho fatto rosolare olio e aglio.
Ho tirato via l’aglio ho aggiunto la pancetta e, dopo una decina, di minuti ho aggiunto la zucca la carota ed i pomodorini .
Ho fatto cuocere per circa 20 minuti e cuocere la pasta e tostare un po’ di pangrattato .
Per finire ho aggiunto la pasta al preparato e fatto rapprendere per qualche minuto.
Si conclude con una manciata di pangrattato e buon appetito! 🙂