Pasta con i broccoli

Pasta con i broccoli

Ingredienti (4 persone):

320 g di pasta

350 g di cime di broccoletti

150 ml di panna

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

parmigiano grattugiato

sale

pepe

Preparazione:

Lessate i broccoli in acqua salata per 12 minuti circa, dopodiché toglieteli ma non gettate via l’acqua di cottura, vi servirà per cuocere la pasta. Trasferite i broccoli in una padella con l’olio e fateli insaporire per 2-3 minuti, versate la panna, salate, pepate e lasciate addensare. Mettete a cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoletti, poi scolatela e fatela saltare in padella con il condimento. Servite dando una spolverata di parmigiano.