Pasta con gorgonzola e noci

Pasta con gorgonzola e noci

Ingredienti per due persone.

Procedimento:

Tagliate a pezzettini 80 grammi di gorgonzola e mettetelo in una ciotolina, ricoprendolo con il latte e lasciatelo riposare. Sgusciate 8 noci e tritatele col robottino.

Fate soffriggere in una casseruola antiaderente uno spicchio d’aglio sbucciato, tagliato a metà, con un cucchiaio d’olio extravergine di oliva;

eliminate l’aglio e unite il gorgonzola e il latte e fate fondere a fuoco dolce.

Appena il formaggio sarà fuso, spegnetelo e unitevi le noci tritate.

Mescolate e buttateci dentro la pasta già cotta, mantecate e servite.