Pasta con gorgonzola e noci

Pasta con gorgonzola e noci

fate rosolare l’aglio in una padella….se preferite lo potete tritare finemente, io l’ho lasciato intero
unite nella padella il pangrattato, le noci tritate e il gorgonzola e mescolare….se serve diluite con un po’ di acqua della pasta
nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente poi saltatela in padella con la salsa alle noci….
completare spolverando con abbondante pepe

per 4 persone
80 gr di noci
80 gr di pangrattato
olio evo 5 cucchiai
2 spicchi di aglio
sale
pepe nero
100 gr di gorgonzola dolce

Ricetta di Maria Teresa Retali