Pasta con gamberetti , ricetta per primo piatto di mare

Pasta con gamberetti , ricetta per primo piatto di mare

Primo piatto di mare facile e veloce. La pasta con i gamberetti si presta bene in estate ma si può gustare in tutte le stagioni! Ecco un elenco di primi piatti di pesce con gamberetti.

Risotto gamberi e speck

, Ing. Riso basmati, rido venere, gamberi, zucchine verdi, alcuni canolichi, qualche fettina di speck, prezzemolo. Ho lessato prima i l riso Venere perche’ tarda un po’ cuocere. Poi ho lesssto il riso basmati. Per le quantità io ho calcolato due cucchiai a testa del basmati e due di Venere. Intanto che il riso cuoceva ho preparato una padella dove ho fatto imbiondire uno di picchio aglio che poi ho tolto, ho messo le zucchine tagliate a juliene un po grossine. Poi ho agguunti i canolichi tagliati a pezzetti, e le teste de i gamberi per dare sapore, in ultimo le code dei gamberi e lo speck. Ho dato una mescolatina e spento il fornello. Poi ho scolato i due risi… e li ho uniti al condimento e spolverato di prezzemolo e ho messo un po’di olio crudo co n peperoncino. e servito leggermente tiepido.direi ottimo. Provare x credere.

Pasta vongole e gamberetti

Ing. Vongole. Gamberi. Funghi misti . Qualche pomodorino ciliegino Aglio. Olio evo. Peperoncino prezzemolo e vino bianco. Dopo aver lavato bene le vongole le ho fatte aprire in un tegame con il coperchio. Pulito i gamberi. E i funghi. Poi in una capiente padella ho fatto imbiondire l aglio con un po di olio e poi tolto. Ho messo i funghi , dato una mescolata poi ho aggiunto i pomodirini,peperoncino, i gamberi e in fine le vongole. Una spruzzatina di vino bianco, lasciato sfumare e spento il fornello. Una bella spolverata di prezzemolo e servito caldo con una bella fetta di pane montanaro tostato… accompagnato da un bel bicchiere di vino bianco fresco

Fusilli con gamberetti e funghi Champignon , aglio, prezzemolo e olio, formaggio cremoso , pulito i gamberetti, affettato i funghi, in una padella ho messo un po di olio evo, aglio e prezzemolo trittati, ho fatto rosolare un po, poi ho aggiunto i gamberetti , fatti cuocere, ho tolto i gamberetti e ho messo i funghi, quando hanno assorbito la loro acqua, ho rimesso in gamberetti, aggiustato di sale, scolato la pasta fatta saltare alcuni minuti e aggiunto un cucchiaio di formaggio tipo Filadelfia, mescolato e buon appetito

Linguine cozze e gamberi

Ho messo un filo d olio uno spicchio d aglio e fatto leggermente rosolare
Ho aggiunto circa 150 gr di gamberetti freschi
E sei gamberi un po’ più grandi
Ho fatto rosolare un pochino 1 minuto
Ho aggiunto tre cucchiai di polpa di pomodoro preparata in precedenza
Ho cucinato circa 10 minuti con coperchio
Ho aggiunto una decina di cozze compresa la loro acqua è terminata la cottura per altri 5 minuti
Ho scolato le linguine o bavette
E le ho risottate nel composto
Ho spolverato con del prezzemolo

Linguine con gamberetti, cozze e pomodoro.
Ingredienti e preparazione del sugo:
Ho pulito i gamberetti e le cozze, queste ultime messe in pentola per farle aprire.
Ho affettato della cipolla, aglio (intero), e del prezzemolo, che ho messo in padella a rosolare con un po’ d’olio, ho aggiunto i gamberetti, le cozze, e ho fatto sfumare con del vino bianco. Ho aggiunto i pomodori freschi a pezzetti, ho regolato di sale e peperoncino e fatto cuocere finché si sono ammorbiditi i pomodori, e condito le linguine.

Pennette con zucchine e gamberetti

Per 400 gr di pasta
Due zucchine medie
Mezza cipolla
150/200 gr di gamberetti sgusciati
Ho rosolato la cipolla ho aggiunto le zucchine a cubetti sale e cucinato
A fine cottura metà le ho un po’ schiacciate con la forchetta e metà frullate con il mixer
Ho aggiunto i gamberetti sgusciati
E terminato la cottura
Ho fatto bollire la pasta scolata al dente e
Unito il composto con L aggiunta di 200 gr di panna del grana e fatta risottare un po’
Buona 😊
La panna è a vostro piacere
Io per esempio la preferisco senza

Pasta gamberetti zucchine e Philadelphia

Ho fatto soffriggere un pezzetto di cipolla
Ho unito la zucchina a pezzetti sale e cucinato a fiamma bassa con coperchio
Una volta cotta ho passato con il mixer ad immersione e ho unito i gamberetti sgusciati
Vanno bene anche i surgelati
Ho cucinato altri 6 minuti circa
A cottura ultimata ho aggiunto un cucchiaio colmo di Philadelphia
Una volta scolata la pasta ho unito il tutto
Buonissima
Ho scolato la pasta