Pasta con gamberetti ricette: ecco le più sfiziose

Pasta con gamberetti ricette: ecco le più sfiziose

I gamberetti appartengono alla famiglia dei crostacei, hanno carne prelibata simile nel gusto a quella dell’aragosta, sono ricchi di vitamina D, B3, importante l’apporto di iodio, utile per il corretto funzionamento della tiroide.

Contengono astaxantina, per il nostro organismo un fondamentale antiossidante.

I gamberetti per la loro versatilità si prestano a moltissime pietanze, molto apprezzata è la loro combinazione con la pasta; tra le tante preparazioni ricordiamo qualche piatto molto sfizioso, come i FUSILLI ALL’AVOCADO E GAMBERETTI.

Per eseguire questa ricetta occorrono solo trenta minuti: lessate al dente i fusilli in acqua salata, intanto mescolate in una ciotola la maionese con il ketchup, il whisky, il succo di limone, la salsa Worchester e il tabasco. Unite poi i gamberi e mescolate ancora. Scolate la pasta e passatela sotto l’acqua fredda, quindi unitela agli altri ingredienti e fatela insaporire in frigorifero per un’ora.

Completate con gli avocado sbucciati e tagliati a dadini e con l’aneto finemente tritato. Servite.

Gli ingredienti per 4 persone sono: 400 gr. fusilli, 150 gr. gamberi lessati e sgusciati, 2 avocado, 200 ml di maionese, 1 cucchiaio di ketchup, 1 cucchiaio di whisky, ½ limone, qualche goccia di salsa Worchewster, qualche goccia di tabasco, un ciuffo di aneto, sale.

Altra ricetta semplice e sfiziosa sono le FARFALLE CON ZUCCHINE IN FIORE, GAMBERETTI E BASILICO.

Iniziate col pulire le zucchine, staccate i fiori, lavatele, grattugiatele grossolanamente e spezzate i fiori.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella e fatevi appassire la cipolla, unite le zucchine e rosolate, aggiungete i gamberetti e proseguite la cottura per qualche istante.

Togliete dal fuoco, regolate di sale e pepate. Scolate la pasta, conditela con la ricotta sbriciolata, trasferitela nella padella con il condimento e fatela insaporire. Unite le foglie di basilico spezzettate e servite.

Per realizzare questo piatto per 4 persone occorrono: 320 gr. di farfalle, 150 gr. di ricotta fresca, 4 zucchine col fiore, 200 gr. di gamberetti  al naturale, un cucchiaio di cipolla tritata, un ciuffo di basilico, olio evo, sale e pepe.

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