Pasta con crema di piselli

Pasta con crema di piselli

 

Procedimento:

Soffriggete un po’ di cipolla in una padella a fuoco basso, versate i piselli, aggiungete un bicchiere d’acqua, sale, pepe; cuocete per 10 minuti poi frullate tutto fino a ottenere una salsa che farete raffreddare. Intanto cuocete le penne al dente e tagliate a striscioline lo speck. Mescolate in una ciotola la crema di piselli, lo speck e aggiungiamo un filo d’olio alle pennette scolate e fatte raffreddare. Mettete in frigo per 15-20 minuti e poi impiattate

Ricetta di Roberta

Ingredienti per 2 persone:

200 gr di pennette,
200 gr di piselli surgelati,
4 fette di speck,
cipolla,
olio evo,
sale,
pepe.

 

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Foto presa da  http://www.ilcuoreinpentola.it/