Pasta cavolfiore e pomodori secchi

Pasta cavolfiore e pomodori secchi

Pulisci il cavolfiore a cimette e fallo bollire in acqua bollente salata. In una padella con un po’ d’olio soffriggi la cipolla, aggiungi i pomodori secchi a pezzettini, il cavolfiore, un pizzico di peperoncino e lascia insaporire. Cuoci la pasta al dente ed uniscila al composto in padella, spolverizzando con parmigiano abbondante.

Ingredienti per 4 persone: 350 g di penne rigate o rigatoni, un cavolfiore da 500 g,
4-5 pomodori secchi, una cipolla, olio d’oliva un pizzico di peperoncino e parmigiano.