Pasta all’ortolana

Pasta all’ortolana

Tagliare tutti gli ortaggi a dadini e tritare la cipolla. Mettere tutto insieme a cuocere con olio di oliva o e.v. Coprire con coperchio per migliorare cottura. Alla fine, cuocere la pasta, versare nelle verdure la panna, e condire con il tutto
Una spolverata di parmigiano ed è una bontà

1 melanzana piccola
1 zucchina
1 peperone
cipolla (quanto ne volete mettere)
1 confezione di panna da cucina