Pasta allo zafferano

Ingredienti:

  • 350 g di pasta (quella che volete)
  • una cipolla
  • 2 pomodori pelati
  • una bustina di zafferano
  • olio d’oliva
  • sale
  • brodo di dado

Preparazione:

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un filo d’olio. Fate sciogliere lo zafferano in un bicchiere di brodo di dado o vegetale, schiacciate i pomodori e aggiungete il tutto nella padella insieme al sale, fate cuocere per 3 minuti. Nel frattempo mettete a cuocere la pasta e scolatelo al dente. Una volta pronta versatela nella padella col condimento, mescolate, lasciate cuocere per tre minuti e servite.