Pasta al nasello

Ingredienti:

  • 400 g di pasta
  • 300 g di nasello
  • 200 g di pomodori pelati
  • 40 g di burro
  • 3 cucchiai di marsala
  • una cipolla
  • olio d’oliva
  • noce moscata
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Pulite e tagliate a pezzi il pesce e mettetelo in una padella con l’olio, la cipolla tritata, sale e pepe, lasciando rosolare il tutto per cinque minuti. Aggiungete i pomodori tritati e lasciate cuocere per altri venti minuti. Nel frattempo fate cuocere la pasta. Frullate il condimento e riversate il tutto nella padella aggiungendo altro burro, il marsala e la noce moscata, mescolate e lasciate addensare. Scolate la pasta e conditela col sughetto di pesce.