Pasta al ginepro e olive verdi

Ingredienti:

  • 320 g di pasta integrale
  • 1 cucchiaio di bacche di ginepro
  • 2 carote
  • 50 gr di olive verdi denocciolate
  • 3 cucchiai di vino bianco secco
  • un gambo di sedano
  • mezza cipolla
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione:

Tagliate le carote, il sedano, le olive e la cipolla e fate rosolare il tutto in padella con un filo d’olio aggiungendo le bacche di ginepro e il vino. Lasciate cuocere per 10 minuti coprendo con un coperchio. Mettete a cuocere la pasta, scolatela una volta pronta e conditela con il sughetto preparato in precedenza. Se volete potete eliminare le bacche  di ginepro prima di servire in tavola.