Pappardelle capricciose

Pappardelle capricciose

Ingredienti
350 gr di pappardelle
150 gr di prosciutto cotto
4 carciofi sott’olio
200 gr di funghi trifolati
200 ml di panna da cucina
Olio
Sale
Pepe
Preparazione
In una padella fate soffriggere leggermente i funghi con un filo d’olio, nel frattempo tritate il prosciutto cotto e i carciofi. Aggiungete questi ultimi ai funghi, salate, pepate e soffriggete per altri 5’. Cuocete la pasta, scolatela e aggiungetela al soffritto, mantecate bene con la panna e servite.