Panzerottini dolci

Panzerottini dolci

Come fare i panzerotti

Con la farina fare una fontana,al centro fare un buco con le mani e mettere il vino,l’olio e impastare il tutto aiutandosi con un poco di acqua tiepida e sale .Dopo aver fatto un impasto ,fare delle sfoglie sottili 0,5 mm e fate delle pizzette per riempirle di marmellata di mele cotogne e chiudere a panzerottini.O tritare le noci,metterle in un pentolino,dopo di che aggiungere il vincotto la buccia di limone grattugiata e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno e mettere su fuoco , addensare il ripieno aiutandosi con una cucchiaiata di farina.Chiudere la sfoglia a panzerottino premendo i lembi con luna forchetta,mettere in teglia e infornare.180° per 10 minuti

Ingredienti per la pasta:
500 g di farina
100 g di olio
100 g di vino
1 cucchiaino di sale.

Ingredienti per ripieno:
marmellata di mele cotogne
o

200 g di noci
200 ml di vincotto
1 cucchiaio di farina
,buccia di limone.

Ricetta e Foto di “Ricette – Le Gioie del palato”

Panzerottini dolci