Panzerotti fritti

Panzerotti fritti

Ricetta di Topetto&Topetta (facebook)

INGREDIENTI:
Per l’impasto:
500 gr farina manitoba
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio
lievito di birra fresco un panetto
250 ml di acqua tiepida

PER IL RIPIENO:
Prosciutto cotto e mozzarella
Verdure e mozzarella

OLIO PER FRIGGERE DI SOIA
PROCEDIMENTO:
In una terrina capiente mettere la farina con tutti gli ingredienti per l’impasto,amalgamare bene,mettere a lievitare 2 ore in luogo caldo.
Passate le due ore,prendere piccole parti di impasto,formare una palla ,stenderla,farcirla al centro e chiudere sigillando bene i bordi.Quando tutti i panzerotti sono pronti,cuocerli nell’olio ben caldo.Servire caldi.

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