Panzanella

Panzanella

Preparazione:

Pulite il pomodoro e tagliatelo a dadini, sbucciate il cetriolo e riducetelo a rondelle, affettate la cipolla. Ammorbidite le fette di pane nell’acqua e poi spezzettatelo. Sistematelo in una ciotola e unite il pomodoro, il cetriolo, la cipolla, basilico e i filetti di acciughe. Condite con olio, sale e pepe, mescolate bene e sistemate in frigo per almeno un’ora. Lasciate il piatto fuori per 15 minuti prima di portarlo in tavola.

Ingredienti:

fette di pane casareccio

pomodoro

cetriolo

cipolla

filetti di acciughe

basilico

olio extravergine d’oliva

sale

pepe