Panna cotta

Panna cotta

Ingredienti per 8 persone
3 fogli di colla di pesce
500 ml. di panna liquida
150 gr. di zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
per la decorazione:
caramello
fragole
granella di pistacchio
cioccolato

Preparazione

Inzuppatete la colla di pesce nell’ acqua fredda per 10 minuti. In un tegame ponete la panna liquida, la vaniglia e  lo zucchero e portate quasi ad ebollizione.  Levate  il tegame dal fuoco ed unite la colla di pesce, che avrete strizzato ben bene, amalgamate in modo che la colla di pesce si sciolga e rovesciate  la miscela nei bicchierini.

Ponete nel freezer  per almeno 5 ore. Potete decorare i  bicchierini di panna cotta come meglio preferite;  ad esempio potete usare della granella di pistacchio, del caramello oppure  fragole e cioccolato.