Panna cotta alle fragole

Panna cotta alle fragole

Dolce senza glutine

ì Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino, portando ad ebollizione ed versate il tutto in stampini di alluminio cuki.
Dopo 10 min  tolgliete, con l’aiuto di un cucchiaino, quella pellicola che si forma in superficie e  girate il composto per far amalgamare meglio il tutto (così non si forma il doppio strato: uno più grasso in alto e uno più gelatinoso in basso).
Una volta raffreddati , mettetel messi in frigo.
N.B si gustano  freddi con la salsa di fragole preparata così:

-8 fragole tagliate a pezzettini
-2 cucchiai di zucchero o più (dipende dalla dolcezza delle fragole)
Mettere tutto in pentolino per 5 min a fiamma media, finchè non si sciroppa lo zucchero.

Ingredienti


250 ml panna liquida fresca (ho usato la granarolo)
250 ml di latte
50 gr di zucchero
1/2 stecca di vaniglia
2 gr di agar agar in polvere