Panino con uova, patate e guanciale

Panino con uova, patate e guanciale

Stufi del solito panino? Ecco una ricetta originale per trasformare un semplice panino in un tripudio di gusti! Mettete da parte i soliti affettati e tirate fuori uova, guanciale, pecorino e patate. Non sarà leggerissimo, ma è di sicuro buonissimo! Tagliato a fette, può trasformarsi in un ottimo stuzzichino per aperitivo o in una ricetta da cena a buffet.
Preparazione
Pelate la patate, tagliatela a cubetti e fatela rosolare in padella con un filo d’olio. Poi salate. In un’altra padella fate soffriggere il guanciale con un po’ d’olio.
Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete il pecorino e le patate, mescolate bene.
Prendete il pane (scegliete voi il tipo che preferite), tagliatelo a metà e farcitelo con il guanciale, l’uovo con le patate, altro gianciale e una spolverata di pecorino.
Chiudete pressandolo leggermente con le mani e mettetelo in forno 200 ° per qualche minuto. Tagliatelo a fette e servite.
Ingredienti
1 panino
4 uova
1 patata
pecorino romano
guanciale o pancetta
olio extravergine d’oliva
sale