Panino con salmone e salsa piccante

Panino con salmone e salsa piccante

Ingredienti:

1 filettodi salmone
2 fette di pomodoro
foglie di spinaci novelli
basilico tritato
maionese
aceto balsamico
sale, salsa piccante a piacere
2 fette di pane
olio

Procedimento:

Spennellare i  filetti con l’ olio. Cuocerli in griglia per 6 minuti su un lato e 5 dall’altro a fuoco medio . Lasciare riposare il salmone per circa 8 minuti . Rimuovere ed eliminare la pelle di salmone, salare i filetti e conservare in frigorifero fino a che non si raffreddi.

In una terrina mescolare il basilico, maionese, aceto e la  salsa piccante.

Nel panino inserire il pomodoro tagliato a fette  e 4 foglie di spinaci .

Aggiungere il salmone e la salsa ottenuta nella terrina